В июле 2024 года специалисты Управления Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл провели анализ работы социально значимых учреждений региона в федеральной государственной информационной системе «Меркурий». В результате проверки были выявлены нарушения порядка гашения электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) на пищевую продукцию в двух учреждениях: гимназии №2 города Нижнего Новгорода и Выксунской центральной районной больнице (ЦРБ). Эти факты вызвали широкий общественный резонанс и стали поводом для обсуждения вопросов безопасности и прослеживаемости продуктов питания в образовательных и медицинских организациях.
Что такое эВСД и система «Меркурий»?
Электронный ветеринарный сопроводительный документ (эВСД) — это официальный документ, который подтверждает происхождение, качество и безопасность продукции животного происхождения. Система «Меркурий» — это государственная информационная система, предназначенная для электронной сертификации и прослеживаемости продукции на всех этапах её движения от производителя до конечного потребителя.
Гашение эВСД — это процедура, при которой получатель продукции подтверждает её поступление и соответствие заявленным характеристикам. Этот процесс является ключевым звеном в обеспечении прозрачности и безопасности пищевой продукции, особенно в учреждениях, где питание предоставляется детям, пациентам и другим социально уязвимым категориям граждан.
Какие нарушения были выявлены?
По данным пресс-службы Управления Россельхознадзора, в ходе анализа работы учреждений в системе «Меркурий» были установлены следующие факты:
- В гимназии №2 города Нижнего Новгорода не было проведено гашение 1601 электронного ветеринарного сопроводительного документа на пищевую продукцию.
- В Выксунской центральной районной больнице не было проведено гашение 7091 эВСД на пищевую продукцию.
Это означает, что значительный объём продукции, поступившей в эти учреждения, не был должным образом подтверждён в системе. В результате отсутствует официальное подтверждение того, что продукты действительно были получены и соответствуют установленным требованиям безопасности.
Почему это важно?
Процесс гашения эВСД — не формальность, а важная часть системы контроля за качеством и безопасностью продуктов питания. Он позволяет:
- Обеспечить прослеживаемость продукции на всех этапах её движения;
- Предотвратить попадание на столы детей и пациентов некачественных или опасных продуктов;
- Своевременно выявлять и устранять нарушения в цепочке поставок;
- Гарантировать прозрачность работы поставщиков и получателей продукции.
Особое значение это имеет для образовательных и медицинских учреждений, где питание должно соответствовать самым строгим стандартам качества и безопасности. Нарушения порядка гашения эВСД могут привести к рискам для здоровья детей и пациентов, а также к снижению доверия к системе обеспечения продовольственной безопасности.
Реакция Россельхознадзора и дальнейшие действия
По фактам выявленных нарушений Управление Россельхознадзора направило уведомления ответственным лицам в гимназии №2 и Выксунской ЦРБ. Ведомство напомнило, что гашение эВСД — это не только обязанность, но и важный элемент обеспечения безопасности пищевой продукции.
В случае повторных или систематических нарушений к учреждениям могут быть применены меры административного воздействия, вплоть до штрафов и других санкций, предусмотренных законодательством Российской Федерации.
Контекст: как устроена система контроля за продуктами в Нижегородской области
Нижегородская область — один из крупнейших регионов России, где функционирует разветвлённая сеть образовательных и медицинских учреждений. В регионе действует более 2 тысяч школ, десятки больниц и поликлиник, а также множество других организаций, обеспечивающих питание граждан.
Контроль за качеством и безопасностью продуктов питания осуществляется на всех этапах — от производства и транспортировки до хранения и приготовления пищи. Важную роль в этом процессе играют электронные системы учёта и контроля, такие как «Меркурий», которые позволяют отслеживать движение продукции в режиме реального времени.
В последние годы в регионе активно внедряются современные технологии и стандарты в сфере продовольственной безопасности. Однако выявленные нарушения показывают, что не все учреждения в полной мере соблюдают установленные требования.
Гимназия №2 Нижнего Новгорода: краткая справка
Гимназия №2 — одно из старейших и наиболее известных образовательных учреждений Нижнего Новгорода. Она располагается в историческом центре города и славится высоким уровнем образования, а также активным участием в культурной и общественной жизни региона.
В гимназии обучаются сотни детей, для которых организовано горячее питание. Качество и безопасность продуктов, поступающих в школьную столовую, всегда находились под пристальным вниманием родителей и контролирующих органов.
Выксунская центральная районная больница: роль в системе здравоохранения региона
Выксунская ЦРБ — одно из крупнейших медицинских учреждений Нижегородской области, обслуживающее жителей города Выкса и близлежащих районов. Больница оказывает широкий спектр медицинских услуг, включая стационарное лечение, амбулаторную помощь и профилактические мероприятия.
Питание пациентов — важная часть лечебного процесса, и к качеству продуктов, поступающих в больницу, предъявляются особые требования. Нарушения в системе учёта и контроля продукции могут негативно сказаться на здоровье пациентов и репутации учреждения.
Мнение экспертов и общественности
Эксперты в области продовольственной безопасности отмечают, что выявленные нарушения свидетельствуют о необходимости повышения уровня ответственности и контроля со стороны руководства учреждений. Важно не только соблюдать формальные требования, но и осознавать значимость каждого этапа в цепочке обеспечения безопасности питания.
Родители учащихся и пациенты медицинских учреждений также выражают обеспокоенность ситуацией. Они ожидают, что руководство гимназии и больницы примет все необходимые меры для устранения нарушений и предотвращения их повторения в будущем.
Что делать учреждениям, чтобы избежать подобных нарушений?
Для предотвращения подобных ситуаций образовательным и медицинским организациям рекомендуется:
- Регулярно обучать сотрудников работе с системой «Меркурий» и правилам гашения эВСД;
- Проводить внутренние проверки и аудит процессов учёта продукции;
- Оперативно реагировать на замечания и предписания контролирующих органов;
- Внедрять современные технологии автоматизации учёта и контроля;
- Сотрудничать с поставщиками, строго соблюдающими требования законодательства.
Только комплексный подход и ответственное отношение к вопросам продовольственной безопасности позволят обеспечить здоровье и благополучие детей, пациентов и всех жителей региона.
Заключение
Ситуация с выявленными Россельхознадзором нарушениями в работе гимназии №2 Нижнего Новгорода и Выксунской ЦРБ стала напоминанием о важности строгого соблюдения всех процедур в системе контроля за продуктами питания. Безопасность и здоровье граждан — приоритет для всех участников процесса, и каждый этап, включая гашение эВСД, играет в этом свою роль.
Нижегородская область продолжает развивать систему продовольственной безопасности, внедрять современные технологии и повышать уровень ответственности в учреждениях. Важно, чтобы подобные случаи становились поводом для улучшения работы, а не только для формальных отчётов.
Следите за новостями и будьте уверены в качестве продуктов, которые поступают на столы ваших детей и близких! 🍎🥗
